個室居酒屋 晴れる屋 新橋店

桜海老揚げ

693円(税込)

職人が丁寧に仕込んだ桜海老を、カラッと揚げることで香ばしさと旨味を最大限に引き出した逸品。薄衣をまとった桜海老は、噛めば噛むほど凝縮された甘みと旨味が口の中に広がります。表面はサクサク、中はふわっとした絶妙な食感。仕上げに軽く塩を振ることで、桜海老の風味が際立ちます。ビールやハイボールのお供に最適で、一度食べたらやみつきになること間違いなし。

たっぷり魚介海鮮鍋

1,738円(税込)

新鮮な海鮮をたっぷり使用した鍋は、魚介の旨味が凝縮された至高の一品。出汁にはカニやホタテ、海老などの旨味が溶け込み、一口飲めば濃厚な味わいが広がります。具材にはプリプリの海老、ふっくらした白身魚、ホタテの貝柱などをたっぷりと投入。じっくり煮込むことで素材の旨味がスープに染み渡り、最後の一滴まで楽しめる味わいに仕上がります。シメには雑炊やうどんを加えて、最後まで余すことなくご堪能ください。

ウニトロキャビア

418円(税込)

特選の雲丹とマグロのトロに、キャビアを添えた究極の贅沢料理。一口頬張れば、まず雲丹の甘みが広がり、続いてトロのなめらかな脂が舌の上でとろけます。キャビアの塩味が絶妙なアクセントとなり、味わいに深みを加えます。素材の持ち味を最大限に引き出すため、シンプルながら計算された盛り付けで提供。お酒との相性も抜群で、特に冷酒やシャンパンと合わせると、一層華やかな味わいを楽しめます。